Kolesterol merupakan “Lipid” atau lemak tubuh yang penting untuk membuat hormon, aktivitas membran sel, asam empedu, menyerapan vitamin, dan membantu dalam transmisi impuls saraf. Makanan yang kita makan sangat mempengaruhi besar kecilnya kandungan kolesterol dalam darah. Jika kita terlalu banyak memakan makanan yang mengandung kolesterol tinggi akan mengakibatkan penyempitan dan pengerasan pembuluh darah dalam sistem kardiovaskuler .

Kolesterol darah normal adalah kurang dari 5 mmol/liter. Jika kolesterol darah berada pada posisi 5-6,5 mmol/liter maka dapat dikurang dengan diet. Jika kolesterol berada lebih dari 6,5 mmol/liter maka harus meminum obat penurun kolesterol atau melakukan pengobatan ke dokter.

Kolesterol terbagi menjadi 2 bagian yaitu :

 -   Kolesterol buruk disebut Low-Density Lipoprotein (LDL)yang berkontribusi terhadap penyakit jantung dan penyakit yang berhbungan dengan pembuluh darah.

           

              -  Kolesterol baik disebut High-Density Lipoprotein (HDL)yang berfungsi untuk menghilangkan kelebihan LDL dalam darah sehingga membantu mencegah penyakit jantung dll.

Jika ingin menghindari kolesterol tinggi dan juga menghindari penyakit jantung, Anda bisa mengikuti tips berikut ini :

1.  Olahraga

Olahraga dikenal sebagai kegiatan yang dapat memperindah dan juga menyehatkan tubuh. Kolesterol yang berada didalam tubuh sangat sulit untuk dikeluarkan secara alami. Oleh karena itu, kita harus mengeluarkannya secara paksa dengan rajin berolahraga agar kolesterol keluar bersama keringat yang kita keluarkan. Cukup dengan berolahraga selama 30 menit setiap hari saja, dapat untuk mengeluarkan kolesterol yang cukup banyak dari tubuh.

2.   Hindari makanan yang berlemak atau mengadung banyak lemak seperti jeroan, udang, kerang, margarin, keju, daging, santan, dll.

 

3.  Perbanyak makan buah-buahan, sayuran, dan makanan yang dapat mengurangi kadar kolesterol atau yang mengadung banyak kolesterol baik. Perbanyak juga makanan atau minuman yang mengandung vitamin C karena vitamin C berfungsi untuk penyeimbang kolesterol. 

 

Berikut beberapa jenis makanan yang dapat mengurangi kolesterol buruk (LDL):

1.  Ikan

Ikan  dikenal karena banya mengandung Omega 3 yang dapat menurunkan kadar kolesterol juga dapat mencegak pengumpulan keping-keping darah yang bisa mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah.

Jenis ikan yang paling banyak mengandung Omega 3 adalah:

-  ikan tenggiri (2,6 gram/100 gram)

-  kembung (2,2 gram/100 gram)

-  tuna (2,1 gram/100 gram)

-  makarel (1,9 gram/100 gram)

2.  Tempe dan Tahu

Tempe dan Tahu terbuat dari kacang kedelai yang mengadung “Niacin” dan Isoflavon yang mampu menurunkan kolesterol buruk. Namun berkat pengolahan tempe dan tahu mengandung 5x lebih banyak Niacin daripada kacang kedelai.

3.  Apel

 

Apel kaya akan serat, anti oksidan, dan vitamin C. Serat pada apel dapat mengeluarkan kolesterol buruk melalui BAB. Selain itu, kulit apel kaya akan Zat Pektin yang berguna untuk menurunkan kolesterol buruk. Oleh karena itu, kita lebih baik mengkonsumsi apel beserta kulitnya.

4.  Alpukat

 

Alpukat dikenal sebagai buah yang banyak mengandung lemak. Namun lemak yang terkandung pada buah alpukat merupakan lemak baik yang dapat menetralisir kolesterol buruk pada darah.

5.  Bawang putih

Mengonsumsi bawang ½ atau 1 siung perhari baik mentah ataupun dimasak secara berkelanjutan dapat mengurangi kolesterol sebanyak 9% dalam waktu sebulan. Hal ini dikarenakan bawang putih mengandung Ajoene yang berfungsi untuk menghilangkan kolesterol. Namun, jika terlalu banyak mengonsumsi bawang putih setiap hari akan mengakibatkan diare, sebah, pendarahan lambung, dan demam. Maka dari itu dianjurkan -agar mengkonsumsi bawang putih hanya ½ - 2 siung bawang putih.

6.  Teh

Menurut penelitian, komponen bioaktif yang terkandung dalam teh dapat mengurangi kadar kolesterol buruk dalam darah. Sehingga meminum segelas teh setiap hari sangat baik untuk mencegah penyakit jantung.

7.  Buah Jenis Berry

Buah jenis berry seperti blueberry mengadung Zat Pterostilbene yang cara kerjanya sama seperti obat penurun kolesterol. Dalam penelitian juga disebutkan jika zat Pterostillbene dapan mencegah kanker dan diabetes.

8.  Anggur

Anggur selain mengadung serat yang banyak, juga mengadung Zat Catechin yang baik untukmenurunkan kolesterol buruk didalam darah. Oleh karena itu, kita dianjurkan untuk minum jus anggur 2 gelas/hari.

9.  Minyak Zaitun,  Minyak Kelapa, dan Minyak Biji Rami.

Menurut penelitian, minyak zaitun sangat baik sebagai bahan pelengkap saat diet karena mengandung senyawa yang baik untuk mengurangi kolesterol buruk (LDL). Sedangkan minyak kelapa yang alami dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) yang bisa menghilangkan kelebihan kolesterol buruk (LDL). Untuk minyak biji rami atau Flaxseed oil dapat menurunkan tekanan darah tinggi pada pria dewasa.

10.  Tomat

Tomat mengandung banyak vitamin C, serat, dan anti oksidan yang tinggi sehingga dengan meminum 2 gelas setiap hari makan dapan menurunkan kolesterol buruk secara signifikan hanya dalam waktu 2 minggu.

11.  Buah Plum dan Buah Delima

Buah plum mengandung zat yang sama dengan buah blueberry. Sehingga khasiat buah plum sama seperti buah blue berry yang dapat menurunkan kolesterol. Sedangkan buah delima dapat memproduksi Oksida Nitrat yang berfungsi untuk menghilangkan plak di pembuluh darah yang disebabkan oleh penyumbatan pembuluh darah oleh kolesterol.

12.  Yogurt Probiotik

Yougurt probiotik mengandung bakteri Lactobacillus Acidophilus dan lactobacillus Reuteri yang sangat membantu untuk menurunkan kolesterol dan juga berguna untuk mencegah Reabsorpsi kolesterol kembali ke pembuluh darah.

Sekian dulu informasi dan tipsnya. Semoga berguna, terima kasih

Pertama kali makan jengkol usia saya baru 6 tahun. Waktu itu ditawari makan jengkol sama Alm. Ibu Mertua kakak saya yang merupakan orang betawi. Awalnya sih saya ngerasa geli oleh warna kecoklatan dan bentuknya yang aneh. Namun si Nyak (panggilan akrab mertua kakak saya) maksa banget untuk nyuapin tuh jengkol ke mulut saya. Waktu itu sih si Nyak ini bilangnya klo itu hati MACAN karena waktu itu saya belum tau apa itu jengkol. 

Mendengar kalau itu hati macan, saya yang awalnya geli jadinya sangat tertarik dan lahap makannya karena bangga klo saya nyobain hati macan. Orang-orang pun tertawa melihat saya lahap banget makan jengkol !! (malu). Waktu itu sih jengkolnya dimasak dengan cara di balado jadi saya suka karena saya memang suka makanan pedas. Setelah selesai makan jengkol, saya jadi merasa aneh dengan bau mulut saya yang semakin gak enak aja (hehe) dan waktu buang air kecil pun saya mencium bau yang gak sedap. Saya tanya ke kakak saya dan ternyata memang jengkol tuh menyebabkan bau gak sedap di mulut dan air seni. 

SEDAAAAPNYAAAAA !!!

 

Walaupun menyebabkan bau yang gak sedap, saya sangat suka sama jengkol terutama jika dimasak balado. Bahkan terkadang saya menggado (dimakan tanpa nasi) jengkol sampai habis hampir satu mangkok (hehhehe) tapi saya bukan pecandu jengkol lohh!!. Kata orang, jengkol mengandung Kristal Asam Jengkolat yang dapat menyumbat keluarnya air seni dan bisa menyebabkan batu ginjal. Namun menurut penelitian, jengkol sangat berkasiat untuk menyebuhkan penyakit anemia, kesehatan tulang dan diabetes.

BIAR KUAT MAKAN JENGKOL !!

Alasan kenapa jengkol dapat menyembuhkan penyakit anemia dan diabetes karena :

1.  Jengkol kaya akan zat besi dan jika kita kekurangan zat besi dapat mengakibatkan Animea. Kandungan zat besi di jengkol adalah 4,7 gram/100 gram atau 47 gram/kg. Sakit anemia bisa dilihat dari wajah yang pucat, kelelahan, lemah, kurang bergairan, mudah pusing, mudah marah, sulit berkonsentrasi dan rentan terhadap infeksi.

 2.  Jengkol sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang karena terbukti tinggi kalsium. Kandungan kalsium pada jengkol adalah 140 mg/100 gram. Selain menjaga kesehatan tulang, dengan makan jengkol makan akan membantu dalam pembentukan gigi dan mengatur proses biologis tubuh. Selain memiliki kandungan kalsium yang besar (saya pernah baca dari artikel) kalau jengkol juga mengandung fosfor sebesar 166,7 mg/ 100 gram. Seperti yang kita ketahui kalau kandungan fosfor sangat baik dalam pembentukan gigi dan tulang. 

BAGUS BUAT PERTUMBUHAN TULANG DAN GIGI

3.  Senyawa aktif pada kulit jengkol juga cendrung mengurangi kadar gula darah sehingga cocok untuk penderita diabetes. 

BAGUS UNTUK MENCEGAH DIABETES

Tidah hanya itu loh manfaat jengkol, menurut penelitian ternyata jengkol memiliki kandungan protein yang melebihi Tempe. Kandungan protein pada jengkol sebesar 23,3 gram/100 gram sedangkan tempe 18,3 gram/100 gram. Protein kan dikenal sebagai zat pembangun yang berfungsi untuk membantu pertumbuhan dan membangun enzim, hormon, dan imunitas.

Kandungan vitamin C dalam jengkol juga cukup besar nih guys!! Sekitar 80 mg/100 gram. Seperti yang kita semua tau kalau vitamin C sangat besar manfaatnya sebagai pembentukan imun, mencegah sariawan, pembentukan hormon steroid dari kolesterol, mengubah asam folat menjadi asam fonilat, dll. 

Mangkanya waktu saya tau kalau jengkol punya banyak manfaat, saya malah lebih sering makan jengkol agar badan sehat selalu hehehe!!! Pasti kalian bada takut dengan baunya yang menyengat dan pasti males banget buat makan jengkol. Tapi ada caranya nih biar bau jengkol berkurang, begini nih caranya :

 1.  Rendam jengkol didalam baskom lalu campuran kapur sirih secukupnya selama 2-3 jam sebelum dimasak.

2.  Rebus jengkol setengah matang, lalu dimemarkan dengan dipukul lalu rendam kembali kedalam air kapur sekitar 30 menit. Setelah itu bersihkan dan dimasak lagi.

3.  Setelah makan jengkol, sebaiknya kalian makan ketimun karena ketimun banyak mengandung air dan zat yang bisa menetralisir bau.

4.  Perbanyak minum air agar lebih sering ke kamar mandi hehhe..

Begitulah pengalaman dan informasi sayatentang jengkol. Dan bagi yang membenci jengkol, Please don’t gudge a book by the cover guys !! Semoga aetikel saya bisa bermanfaat buat semuanya dan makin banyak yang cinta sama jengkol. Terima kasih